漬物屋になる5
2021年08月24日
皆さん。こんにちは。
今日は「漬物屋になる5」について書いていきます。最近は漬物から離れておりました。
やはり、漬物屋になるには長～い修行が必要です。第5回目となってしまいました。ミョウガを漬物にしなくてはなりません。
いつもの漬けダレに朝採りミョウガの大きいサイズを半分に切ります。一夜漬けしたキュウリ（余計な水分が出ないように塩もみした）。それとピーマンを小さく切って・・・豆板醬と鰹節を適量入れて混ぜ込みました。
サクサクっとした歯ごたえの漬物が完成しました。今夜の晩酌の当てにしようと思います。
